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    您的位置:首頁 > 產品展示 > 食品乳化劑 > 單辛酸甘油酯

    ◎產品性狀
          常溫下本品為淡黃色或淺淡黃色透明液體,無嗅、略帶苦味。不溶于水,可與熱水振搖后形成乳濁液。溶于乙
       醇、乙酸乙酯、氯仿及其他氯化烴或苯。

    ◎產品用途
          防腐劑,乳化劑,穩定劑,消泡劑,淀粉抗老化劑。
    ◎應用特點
          1、 是一種新型無毒高效廣譜防腐劑。它對革蘭氏菌、霉菌、酵母均有抑制能力,但對細菌、病毒和其他微生物
             則無抑制作用。
          2、 本品屬油性乳化劑,對油溶性食用色素,香料香精具有良好的乳化效果。
          3、 廣泛應用于豆餡、蛋糕、月餅等功能性食品及保健品;用于肉腸制品的防腐保鮮,可顯著延長食品的保質期。
          4、 單辛酸甘油酯可與甘氨酸、有機酸、EDTA、聚磷酸鹽混合使用,具有協同防腐效果。
     ◎法規:(GB2760-2007)

    食品分類號
    食品名稱/分類
    最大使用量
    06.03.02.01
    生濕面制品(如面條、餃子皮、混沌皮、燒麥皮)
    1.0 g/kg
    07.02
    糕點
    1.0 g/kg
    07.04
    焙烤食品餡料(僅限豆餡)
    1.0 g/kg
    08.03.05
    肉灌腸類
    0.5 g/kg

    ◎包裝
         塑料桶或內涂塑鐵桶包裝,凈重50Kg、180Kg。
    ◎貯運及保質期
         密封貯存在低溫、干燥、陰涼通風處,切忌倒立。嚴禁與易燃易爆、有毒有害的物品混貯混運。
         未開封貯期十二個月。

     

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