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    您的位置:首頁 > 產品展示 > 食品乳化劑 > 單雙硬脂酸甘油酯

        本品是非離子型乳化劑,HLB值2.5-3.0;白色或淡黃色固體粉末,無刺激性氣味;易溶于油脂、酒精等有機溶劑,能分散于熱水中。
      《食品添加劑使用衛生標準》(GB2760—2007)中批準為食品乳化劑,可在各類食品中按生產需要適量使用;并可在原味發酵乳(全脂、部分脫脂、脫脂),稀奶油,黃油和濃縮黃油,生濕、生干面制品,糖漿,香辛料,咖啡飲料類產品中使用。
    產品特性
     乳化能力突出,能顯著降低油水體系的界面張力,形成穩定的乳狀液。
     良好的配伍性能,與其它乳化劑復配,易于混合均勻。
     在粉末油脂中,與硬脂酰乳酸鈉復合使用,能有效防止產品生產、貯存過程中的泛油及沖調時油析現象的發生。
     質量指標(執行標準GB1986-2007)
       

    項目

    指標

    酸值,mg KOH/g            

    5.0

    游離甘油,                

    7.0

    灼燒殘渣,                

    0.5

    砷(以As計),mg/kg        

    2.0

    鉛(以Pb計),mg/kg        

    2.0


    使用方法
     加入到熱水或油中,攪拌分散均勻后使用。
     與其它添加物混合均勻后一起加入。
    添加量
    《食品添加劑使用衛生標準》(GB2760—2007)規定:
      原味發酵乳、香辛料,最大添加量0.5;
      黃油和濃縮黃油中最大添加量2.0;
      生干面制品中最大添加量3.0;
      糖漿中最大添加量0.6;
      其它產品中按生產需要量添加。
    包裝及規格
       鍍鋁包裝,凈含量5×5.0kg/箱;
       紙塑復合袋包裝(內襯塑料袋),凈含量25kg/袋。
    貯運與保質期
     貯運:陰涼、通風、干燥處貯存;嚴禁與易燃易爆、有毒有害、有刺激性氣味的物質混貯混運。
     保質期:十八個月。

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